La cave
L'Histoire des Vignerons du Castellas
Depuis des générations, les Vignerons du Castellas se consacrent à l’art de la viticulture avec un engagement inébranlable envers la qualité. Située au cœur de la Fare les Oliviers, notre cave coopérative regroupe une vingtaine de coopérateurs passionnés. Ensemble, nous cultivons près de 300 hectares de vignes, en harmonie avec la nature, pour produire des vins qui reflètent l’authenticité et la richesse de notre terroir dans une certification à haute valeur environnementale. Notre mission est de perpétuer cette tradition tout en innovant pour l’avenir, afin de vous offrir des vins d’exception.
« Le vin est un des grands signes de civilisation dans le monde. »
— Ernest Hemingway
Nos vins
Les blancs
Les rosés
Les rouges
« Le vin est la partie intellectuelle d’un repas. Les viandes et les légumes n’en sont que la partie matérielle. »
— Alexandre Dumas
Nos cuvées
« Boire du vin, c’est boire du génie. »
— Charles Baudelaire
Retrouvez les huiles d’olives du Moulin de La Fare les Oliviers dans notre cave coopérative
